Projecte d'un celler de vi i de l'enjardinament del seu entorn a L'Estartit, Torroella de Montgrí (Baix Empordà) [Fitxer informàtic] / Joan Lloret Estarriola ; [dirigit per: Gerard Arbat Pujolràs]
Lloret Estarriola, Joan


2020
Dirigida per: Arbat Pujolràs, Gerard. Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior, 2020
1 recurs electrònic
Treball final de grau (Enginyeria Agroalimentària).

El present projecte té com a objectius el disseny, definició i càlcul tant del procés productiu del vi com del celler i el jardí, a més de la definició del cultiu de la vinya. El celler projectat s'ubicarà a l'Estartit, al terme municipal de Torroella de Montgrí (Baix Empordà) i les vinyes seran plantades al municipi de Torrent (Baix Empordà). A la parcel·la de l'Estartit hi caldrà edificar el celler, adquirir la maquinària necessària pel procés productiu, executar les instal·lacions necessàries i dissenyar i plantar el jardí. Al celler projectat entrarà raïm entre el 25 d'agost fins al 30 de setembre, i al ritme de treball de 14.500 kg/dia, la verema es durà a terme en un total de 14 dies. La verema serà escalonada i les entrades seran de mitjana de 14.500 kg diaris. Els raïms aptes passen per la desrapadora i són trepitjades. Si si es segueix el procés de vinificació en blanc s'envien a la premsa, i si es segueix en procés de vinificació en negre s'envien als tancs d'acer inoxidable sense premsar. Després de la premsa s'envia el most o el vi als tancs. El vi que vagi destinat a criança passarà un procés de maduració en roure i posteriorment un envelliment en ampolla. L'embotellament es farà en una màquina triblock que neteja, emplena i tapa les ampolles L'edifici estarà dividit en tres naus principals, col·locades de manera simétrica, essent la del mig més petita aconseguint així una forma de "U". Annex a la façana exterior nord, s'hi instal·larà un restaurant prefabricat i quatre lavabos prefabricats de fusta. Dins d'una de les naus hi haurà una construcció que inclourà les àrees d'oficines, serveis, laboratori i botiga així com una coberta accessible per tal de tenir una vista panoràmica del celler. S'han calculat els indicadors VAN, VAN7k, TIR i PAY-BACK i s'obtenen resultats molt positius de cada paràmetre considerant que aquest és un projecte rendible.

Projecte d'una indústria càrnia elaboradora d'embotits cuits seguint criteris d'eficiència energètica, situada al polígon industrial del Terme Municipal de Riudellots de la Selva, província de Girona [Fitxer informàtic] / Joan Besalú Figuerola ; tutor: Gerard Arbat Pujolras
Besalú Figuerola, Joan


2012
Dirigida per: Arbat Pujolràs, Gerard. Universitat de Girona, 2012
1 recurs electrònic
Projectes de fi de carrera (Enginyeria Tècnica Agrícola. Indústries Agràries i Alimentàries).

Projecte d'una planta de compostatge de la fracció orgànica dels residus sòlids urbans a l'abocador comarcal de l'Alt Empordà, situat al terme municipal de Pedret i Marzà [Fitxer informàtic] / Marc Mayné Parxés ; Director/Tutor: Gerard Arbat Pujolràs
Mayné Parxés, Marc


2002
Dirigida per: Arbat Pujolràs, Gerard. Universitat de Girona, 2002
1 disc òptic (CD-ROM)
Projectes de fi de carrera (Enginyeria Industrial).

Experiències docents d'adaptació a l'EEES a l'Escola Politècnica Superior de la UdG / Isabel Villaescusa Gil (coordinadora), Gerard Arbat Pujolràs, [et al.]



Girona : Institut de Ciències de l'Educació Josep Pallach : Escola Politècnica de la Universitat de Girona, 2008
166 p. : il. ,gràf. ; 30 cm (Dos punts, 4) 

El llibre Experiències docents d'adaptació a l'EEES a l'Escola Politècnica Superior de la UdG és el recull de les experiències presentades per professors i professores de la universitat en les diferents jornades que varen tenir lloc del 2006 al 2008. Aquestes trobades van ser un espai on es van presentar i compartir moltes de les innovacions i canvis metodològics. implementats per adaptar-se a l'Espai Europeu d'Educació Superior.

Projecte d'una indústria elaboradora de cafè situada al terme municipal de Celrà (Gironès) [Fitxer informàtic] / Eloi Burgos Puig, Gerard Arbat Pujolràs
Burgos Puig, Eloi


Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior, 2009
1 fitxer electrònic
Treball de recerca.

Disseny i posada en marxa d'una indústria productora i envasadora de cafè torrat. La indústria s'ubicarà al polígon industrial del terme municipal de Celrà a la comarca del Gironès, en una propietat del promotor, dotada amb bones comunicacions de carretera, ferrocarril i avió, i a més es troba situada a prop de nuclis urbans importants com Girona i Barcelona. Per tant per la seva localització i les bones infrastructures existents hi haurà un bon accés per la recepció de les matèries primeres i per la distribució dels productes acabats.